Receptet.

Här kommer receptet på Frittatan.
Hittade det på någons blogg, men glömde att spara vems det var.
Denna maträtten passar som både lunch och middag.

• 4 ägg
• 200 g zucchini
• 200 g purjolök
• 100 g bacon eller kassler
• 1 pkt mozzarella (125g)
• 8 coctailtomater
• några varv med pepparkvarnen
  

1. Skiva purjon i 3 mm skivor.
2. Skiva zucchinin i 1/2 cm skivor och dela sedan dessa på mitten så det blir halvmånar.
3. Stek detta snabbt i smör så det blir lite mjukt.
4. Stek baconet för sig så det blir hårt och krispigt.
5. Häll sedan ner grönsakerna  i en teflonform, strö baconet ovanpå. 
6. Tärna mozzarellan i mindre bitar och fördela detta jämnt i formen. Tryck ner coctailtomaterna.
7. Vispa äggen i en skål för sig och häll sedan äggblandningen över grönsaksblandningen.
8. Tryck till med händerna så att grönsakerna hamnar ”under” äggblandningen. Ta några varv med pepparkvarnen. 
9. Grädda sedan i 225 graders varmluftsugn ca 20 min. Tiden kan variera något beroende på vilken typ av ugn du har.

Ät som den är, eller om du är sjukt hungrig, med en sallad och mer bacon on the side.

Lycka till!

Ha det!

God middag!

Idag blev det Frittata till middag.
Stekte lite extra bacon i hade vid sidan av.
Jättegott!

Ha det!

Jag har karaktär!

Har jag karaktär?

Jag slutade röka på Prinsessan Dianas begravningsdag.
Inget samband mellan de två sakerna, men ett bra sätt att komma ihåg när det var.
(1997-09-06)

Har tagit ett bloss sedan dess.
I glada (rökande) vänners lag, utanför Kellys på Andra lång för tre år sedan.
Smakade skit.

Jag slutade med rökningen, började snusa.
Dåligt beslut.
Det var så mycket svårare att sluta med snus än med ciggaretter, men jag lyckades runt 10 år senare (2008-12-31) när jag väl hade bestämt mig.

Så karaktär har jag ju, bara jag vill.

Men sen var det detta med mat, godis, glass osv.
Ingenting har nånsin fått mig att få in det på rätt spår.
Det har inte spelat nån roll hur bestämd jag än har varit, hur beslutsam jag än varit.

Jag har alltid fallit dit till slut.
"Man måste ju unna sig...."

Sen hittade jag LCHF.
Jag har fortfarande ett sug ibland.
Ett sug efter "förbjuden" mat.
Sug efter en mjukglass i solen, en öl vid havet.

Skillnaden är att jag inte ger efter.
Jag vet att det bara är ett sug och att jag kan avstyra det.
Och det är så befriande.
Att inte fastna i tanken, att kunna kasta bort den är underbart!

Missförstå mig rätt.
Visst kan man tillåta sig att "falla för frestelsen".
Jag kommer säkert att äta en glass eller ta en öl i sommar eller på utlandssemestern.
Men då vet jag vad jag gör och jag vetisjutton om jag, när det väl gäller, kommer att tycka att det snedsteget är värt en eventuell uppåtkurva på vågen eller ökade centimetrar på måttbandet.

Det återstår att se.

Men visst har jag karaktär, jag har bara inte hittat rätt verktyg förrän nu!

Ha det!

Träning och motivation.

Efter träningen i fredags så hade jag sjukt ont.
Det har hållt i sig hela helgen.

Inte träningsvärksont, utan fibroont och sjukt ont i ryggen där jag har inflammationen.
Hoppas att det inte blir så efter nästa träning, då är det svårt att vara taggad.

Men kanske man får ha en jobbig period innan man "vant" kroppen vid träningen.

Men fortsätta ska jag, kolla minskningen på mina lår, det gör mig otroligt motiverad!

Ha det!

Äggtorka.

Undrar om det är många i mitt område som håller på med LCHF?

Iallafall så kan man ju tro det med tanke på äggbristen som råder i vår affär.

Ha det!

Träning!

Dagens träning avslutad och klar.
Det känns sjukt bra.

Jag älskar intervallträning, speciellt på den fruktade crosstrainern!
Tack vare intervaller gick den idag som en dans.

Om du är LCHF:are och tränar, finns det nåt som ökar förbränning men som inte innehåller kolhydrater?

Idag har vi anpassat schemat för att bygga upp muskler i min rygg.
Livet gav mig inte bara fibro, det gav mig skolios också. Tydligen har jag gått igenom livet och överkompenserat det med vänster sida, så nu ska höger sida byggas upp.

Bättre sent än aldrig!

Nästa vecka blir det dubbelt träningspass/gång.
Det går bra nu!

Ha det!

Torsdagsmiddag.

Dagens middag blev fläskfilé stekt i smör med salt och cayennepeppar.
Blomkål/broccolimos och vitlökssås.
Smörstekta sparris med salt, balsamico och lite citronsaft.

Äter ju numera både lunch och middag på assiett istället för en stor mattallrik.
Och tur är väl det, för det är sällan jag orkar äta upp.

Nu har jag ätit alldeles för mycket, ändå orkade jag inte äta upp.
Måste ju betyda att magsäcken blivit mindre!

Imorgon är det träning igen som gäller, känns jättebra att verkligen harmonier igång!

Ha det!